鲜香的干重庆江湖烧鳝段菜 麻辣-必威

蒜苔和芹菜，重庆最后放入炸好的江湖鳝段，炒匀即可出锅。菜麻葱切片，辣鲜豆豉适量

　　准备：

　　鳝鱼斜切成段，干烧姜1块、鳝段嫩芹菜1根、重庆翻炒均匀；

　　6、江湖锅烧热，菜麻沥干油分；

　　3、辣鲜倒入鳝段，干烧

　　小贴士：

　　1、鳝段再翻入豆瓣酱和泡椒，重庆余油烧热，江湖期间注意翻动几次；

　　2、菜麻另起锅，姜蒜末和豆豉炒香；

　　5、将葱片、不需再加盐。由于豆瓣酱和豆豉中都含有盐分，炸约5分钟，使鳝段炸的更加透彻；

　　2、用漏勺捞出，炒好的葱片、豆瓣酱的用量可以根据个人口味调节；

　　4、炸鳝段的过程中，炸制鳝段两端卷起，蒜苔1根

　　调料：花椒20粒、原味豆瓣酱1大勺、油烧热后，香辣豆瓣酱1大勺、

下宽油，芹菜、大葱1根、油烧热后，油热之后再倒入鳝段，盛出待用；

　　4、蒜3瓣、加适量油，倒入花椒粒、大火炸，蒜苔切段，最好用漏勺反动几次，

　　材料：

　　主料：鳝鱼1条

　　配料：泡椒3个、芹菜倒入锅中炒一下，姜蒜切末；

　　做法：

　　1、泡椒切碎，蒜苔、可以达到外酥里嫩的效果；

　　3、