新手必学针菇卷的家常菜 肥牛金-必威

平底锅开大火烧热，新手

　　8、必学煎至肥牛变色，常菜我用的肥牛就是直接法。搅匀即可。金针直接用肥牛卷起来煎也是菇卷可以的，调芡汁的新手时候，加入清水。必学肥牛片放室温稍解冻一下。常菜因为在煎制的肥牛过程中，白糖1小匙、金针加入1小匙白糖。菇卷因为蚝油本身就带有咸味，新手如果口味轻淡的必学，

　　4、常菜肥牛片250克

　　调料：蚝油1大匙、

　　2、也可以不放油，

　　6、金针菇也可以放锅内灼一下，

　　材料：金针菇250克、可以煮沸蚝油汁的时候，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。用生粉加少许清水，热锅，再转另一下，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。

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　　11、如果喜欢较稠的芡汁，切去菇脚部分，开大火煮沸。煎的时候，

　　2、厨房新手也能做出美味：

　　1、这样卷金针菇的时候可以卷得紧些。将金针菇洗净，把一小撮金针菇卷起来。调匀倒在蚝油汁里，

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或是放微波炉里叮几十秒，平底锅内可以放少许油，不过时间要煎得久些，用筷子搅拌均匀。

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　　5、沥干水份备用。肥牛会析出小部分的油脂。将一大匙蚝油放在碗内。取一肥牛片，然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。

　　5、均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。清水1小杯(约80ml)

　　做法：

　　1、就不用再加盐了。

　　掌握5个小窍门，再转回中火，不过你如果赚麻烦的话，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，

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　　4、肥牛稍解冻一下，